Passionné de poulet ? Cette recette tendance va vous séduire !
Pour piocher de nouvelles idées, les amateurs de cuisine se tournent souvent vers les influenceurs culinaires sur Instagram ou TikTok. Après avoir proposé une salade façon burrito et un cake salé estival, @salutcestclaire, avec ses 110 000 abonnés, a récemment partagé une nouvelle idée gourmande : le poulet aux olives et citron confit. Cette préparation, à la fois simple et réconfortante, se prête parfaitement à un dîner convivial entre amis ou en famille. De plus, vous pouvez la préparer la veille et n’aurez qu’à la réchauffer le jour même. Parfait pour impressionner vos invités sans stress !
Prêt à essayer cette recette chez vous ? Laissez-vous guider par les étapes et la liste des ingrédients !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce plat pour 4 personnes, voici ce qu'il vous faut :
- 8 morceaux de poulet
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 1 citron confit
- 1 bocal d’olives vertes
- 1 cuillère à soupe de raz-el-hanout
- 1 pincée de gingembre
- 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes
- 1/2 bouquet de persil frais
Instructions de préparation
Pour commencer, faites chauffer de l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Faites dorer les morceaux de poulet de chaque côté, en ajoutant du sel et du poivre. Pendant ce temps, émincez finement les oignons et hachez les gousses d’ail avant de les ajouter à la sauteuse. Mélangez et ajoutez le raz-el-hanout ainsi que le gingembre, en enrobant soigneusement le poulet. Laissez cuire pendant environ 5 à 6 minutes, puis incorporez 2 verres d'eau et le cube de bouillon. Si vous avez un bouillon fait maison, c'est encore mieux ! Ensuite, coupez le citron confit en quartiers et ajoutez-le avec les olives vertes dans la sauteuse. Couvrez et laissez mijoter pendant au moins 45 minutes, en remuant de temps à autre pour éviter que ça n'accroche. Servez chaud avec de la semoule et décorez de quelques feuilles de persil frais !
