Avec ses notes d'agrumes et de menthe, la limonade libanaise est un véritable délice estival. Parfaite pour se désaltérer durant les journées chaudes, cette boisson combine fraîcheur et douceur.
Moins qu'une simple limonade, cette recette rappelle aussi un granité. Avec l'arôme floral de la fleur d'oranger, l'acidité du citron et la fraîcheur de la menthe, elle devient un incontournable des journées ensoleillées. Présentée par Théo Lignani, ce "créateur de contenu délicieux" partage ses recettes sur Instagram tout en promouvant la saisonnalité des produits dans son livre Ma cuisine sans complexe aux Éditions de la Martinière.
Préparer vos citrons pour une limonade réussie
Passionné par la limonade de son restaurant libanais préféré, Théo dévoile sa recette authentique. Pour trois personnes, procurez-vous quatre citrons jaunes et deux citrons verts, idéalement bio et bien mûrs. Avant de presser, roulez-les sur la table pour libérer le jus. Visez environ 120 g de jus de citron pour votre préparation.
Recette simple de limonade libanaise
Dans le jus de citron, ajoutez 40 g de sucre et une bonne poignée de menthe fraîche. Pour une touche authentique, incorporez 9 g d'arôme de fleur d'oranger, qui atténue l'acidité et rehausse la douceur de la boisson. Enfin, mélangez avec 150 ml d'eau.
Pour une texture granita, versez ce mélange dans un mixeur et ajoutez au moins 280 g de glaçons. Mixez à pleine puissance pendant environ 30 secondes. Servez dans un grand verre et savourez cette délicieuse limonade libanaise, rafraîchissante et festive.
