Dans une récente vidéo sur Instagram, le spécialiste en bonnes manières, William Hanson, dévoile comment manier sa fourchette avec sophistication selon les codes britanniques.
L'utilisation d'une fourchette peut sembler anodine, mais elle est en réalité régie par des règles précises, notamment au Royaume-Uni. Dans sa vidéo, William Hanson, auteur reconnu en étiquette, met en lumière les distinctions entre les couverts britanniques et ceux du reste de l'Europe. Son conseil principal ? Les dents de la fourchette doivent toujours être orientées vers l'assiette. Voici ce qu'il en dit.
Savoir tenir sa fourchette
En matière d'élégance, chaque geste compte. Hanson souligne que lors de l'utilisation d'une fourchette avec un couteau, ce dernier est toujours tenu à droite. Ainsi, la fourchette, manipulée avec la main gauche, doit être dirigée vers le bas. Ce contraste avec les pratiques d'autres pays européens, où la fourchette est souvent retournée, souligne vraiment la finesse de l'étiquette britannique.
Positions des couverts
Que l'on soit anglais ou français, chacun connaît cette règle : le couteau se place à droite, la fourchette à gauche. Inverser leur position est proscrit. La main dominante, généralement la droite, doit manipuler le couteau, tandis que la fourchette maintient l'aliment en place. Ce subtil équilibre entre les couverts est la clé de l'élégance à table.
De plus, tenir une fourchette ne doit pas ressembler à la manière dont on empoigne une cuillère. Elle doit reposer confortablement entre le pouce et l'index. Avec délicatesse, on pique la nourriture, évitant ainsi de retourner la fourchette, ce qui apporte une touche de sobriété à chaque bouchée.
