Le quart de finaliste de Top Chef, Matthias Marc, annonce une excellente nouvelle à l'approche de la réouverture des terrasses. À partir du 25 mai, il ouvrira les portes de son nouvel établissement culinaire, Liquide.
La fête ne fait que commencer ! En plus de la réouverture des terrasses de vos restaurants préférés le 19 mai, d'autres établissements alléchants se préparent. C'est le cas de Liquide, le nouveau restaurant de Matthias Marc, candidat de Top Chef qui fait récemment parler de lui. Situé en plein cœur de Paris, ce restaurant proposera une cuisine inspirée des racines jurassiennes du chef, en collaboration avec Jarvis Scott, un autre talent de la 12e saison de l'émission.
Une nouvelle adresse plus accessible
Déjà à la tête de Substance dans le 16e arrondissement, Matthias Marc se lance dans une nouvelle aventure avec Liquide, situé au 39 rue de l'Arbre Sec dans le 1er arrondissement. Son objectif ? Offrir une carte de partage accessible. Les clients pourront déguster des plats délicats comme des cromesquis de tête de veau, des rillettes de truite, ou encore des œufs frits, le tout dans une ambiance conviviale, telle une taverne moderne.
La collaboration avec un ancien rival de Top Chef
Au sein des cuisines de Liquide, un autre visage familier se joindra à l'équipe : Jarvis Scott, également candidat de Top Chef, éliminé lors de la seconde semaine de compétition. Jarvis agira en tant que chef exécutif, apportant une touche unique au restaurant. Lors de son élimination, Jarvis a mentionné dans une interview : "J'ai développé une belle amitié avec Matthias". De son côté, Matthias a témoigné son estime pour Jarvis : "Je fonctionne à l'affect... Jarvis possède d'excellentes compétences culinaires et a ma pleine confiance". Cette collaboration promet d'apporter une dynamique créative à cette nouvelle adresse parisienne.
