Le pudim, ce flan typique du Portugal, est un véritable trésor culinaire que vous pouvez facilement préparer chez vous. Cette recette traditionnelle saura ravir les amateurs de douceurs.
Ingrédients nécessaires :
- Sucre
- Eau
- Lait
- Œufs
- Sucre en poudre
Étapes de préparation :
- Dans une casserole à fond épais, disposez des morceaux de sucre et ajoutez un peu d’eau. Faites chauffer à feu doux pour créer un caramel doré.
- Une fois le caramel prêt, versez-le au fond d’un moule en veillant à imbiber les bords.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et portez le lait à ébullition.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, puis incorporez lentement le lait tiède tout en mélangeant bien.
- Versez ce mélange dans le moule préparé et enfournez au bain-marie pendant environ 50 à 60 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez refroidir avant de placer le pudim au réfrigérateur. Une fois bien refroidi, démoulez délicatement et savourez !
Régalez-vous avec ce pudim, un dessert qui allie suavité et douceur, parfait pour toutes les occasions.
