Le makrout, cette délicieuse pâtisserie d'origine maghrébine, marie la semoule et les dattes pour un dessert à la fois fondant et parfumé. Parfait pour épater vos convives, il incarne des saveurs chaleureuses et accueillantes.
Temps de préparation
Préparation : 30 minutes
Cuisine : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients nécessaires
- 250 grammes de semoule fine
- 100 grammes de sucre
- 100 millilitres d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 200 grammes de pâte de dattes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100 grammes de miel
Ustensiles
- Moule à makrout
- Robot pâtissier
Préparation en étapes
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Mélangez dans un grand bol la semoule et le sucre.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive puis incorporez-la en remuant le mélange de semoule et de sucre.
Étape 4
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et continuez à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Étalez la préparation avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1 cm.
Étape 6
Mélangez la pâte de dattes avec la cannelle pour bien l'assaisonner.
Étape 7
Placez une bande de pâte de dattes au centre de la pâte de semoule et repliez les côtés pour l'envelopper.
Étape 8
Formez un boudin et découpez-le en losanges.
Étape 9
Disposez ces morceaux sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 10
Après cuisson, imbibez les makrouts de miel chaud pour ajouter une touche sucrée.
Astuce personnelle
Pour rehausser le parfum des makrouts, n’hésitez pas à incorporer une pincée de graines de sésame dans la pâte de dattes.
Boisson recommandée
Accompagnez vos makrouts d'un thé à la menthe, pour une expérience gustative authentique et complète.
Info supplémentaire
Le makrout, souvent partagé lors des célébrations, symbolise l'hospitalité et la convivialité, faisant de chaque bouchée un moment de partage et de joie.
