Il a été démontré qu'une amélioration de 20% de la qualité de l’alimentation peut réduire le risque de mortalité de 8 à 17%.
Pour vivre plus longtemps, rien de tel qu'une diète riche en fruits, légumes et poissons, tout en diminuant sa consommation de viandes et de produits sucrés. Une étude publiée dans le prestigieux New England Journal of Medicine a mis en lumière que l'amélioration des habitudes alimentaires sur une douzaine d'années est liée à une mortalité totale et cardiovasculaire plus faible.
Impacts significatifs d'un changement alimentaire
Les chercheurs de l’Université de Harvard ont suivi l'alimentation de près de 74 000 adultes sur une période de douze ans (1986-1998) pour évaluer l'impact sur leur espérance de vie sur les années suivantes (1998-2010). Grâce à des questionnaires réguliers, les participants ont partagé leurs habitudes alimentaires et leur santé a été revue tous les quatre ans.
Pour analyser la qualité des régimes alimentaires, les scientifiques ont utilisé plusieurs méthodes de scoring: l’indice alternatif de l’alimentation saine, le score du régime méditerranéen et le score DASH, chacun attribuant des points selon les types d'aliments consommés. Les résultats mettent en avant que l’intégration de grains entiers, de fruits, de légumes et de sources d’oméga-3 dans l'alimentation est cruciale.
Des choix alimentaires pour une vie plus longue
D'après l'analyse, une amélioration de 20% de la qualité du régime baisse les risques de décès. Ceci peut s'accomplir simplement en remplaçant une portion de viande par des noix ou des légumineuses. À l'inverse, une alimentation moins saine peut augmenter le risque de mortalité de 6 à 12%.
Pour ceux qui ont maintenu des choix alimentaires sains sur le long terme, une réduction du risque de mortalité de 9 à 14% a été observable. Pour les individus dont le régime était initialement moins équilibré, une amélioration a également montré un impact positif sur leur espérance de vie.
Frank Hu, professeur à Harvard et auteur principal de l'étude, souligne: "Nos résultats révèlent les avantages durables d'une qualité alimentaire élevée." Il ajoute que ces choix alimentaires peuvent varier selon les préférences culturelles et l'état de santé de chacun, mettant ainsi en avant l'importance d'adopter des habitudes alimentaires saines, non seulement pour beaucoup de temps, mais de manière durable.
