Dans l'univers de la cuisine santé, le flan aux abricots se démarque en tant qu'alternative à la fois gourmande et nutritive. Parfait pour les amateurs de douceurs soucieux de leur ligne, ce dessert est élaboré avec de la poudre de protéine, garantissant ainsi un apport nutritionnel optimal. Un véritable favori parmi les diététiciennes, ce flan est à la portée de tous.
Préparation rapide : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de purée d'abricots en conserve
- 50 grammes de poudre de protéine vanille
- 200 ml de crème de coco
- 50 grammes de sucre de coco
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à flan en silicone
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée d'abricots, la poudre de protéine, la crème de coco, le sucre de coco, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Versez le mélange dans le moule à flan en silicone.
Étape 4
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit ferme au toucher.
Étape 5
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour une texture encore plus légère, incorporez délicatement des blancs d'œufs montés en neige ferme à votre mélange avant la cuisson.
Accord parfait
Accompagnez votre flan d'un thé glacé à la pêche pour une note de fraîcheur qui viendra sublimer ce dessert léger et savoureux.
Le flan, un classique de nombreuses cuisines, se réinvente ici grâce à l'ajout de protéines. Cette version moderne séduira aussi bien les sportifs que ceux désireux d'augmenter leur consommation de protéines, tout en se faisant plaisir.
