Souvent éclipsée par la pomme, la poire mérite une place de choix sur nos tables. Voici une sélection de recettes innovantes pour sublimer ce fruit sous toutes ses formes.
La poire est un fruit emblématique de la saison, prêt à séduire vos papilles. En version sucrée, explorez des recettes comme les poires pochées au gingembre, un crumble au chocolat et noisettes, ou un dessert rafraîchissant de poires arrosées de jus mentholé. En version salée, la poire s'invite dans une crème gastronomique associée à des châtaignes et du paprika, parfaite pour une tartine d'avocat au roquefort, ou comme accompagnement d'un filet de Saint-Pierre servi avec du panais et des betteraves, idéal pour vos repas festifs.
À découvrir : des recettes à tous les goûts
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En vidéo, la recette du cake aux poires juste confites
*Cet article initialement publié le 5 octobre 2017 a été mis à jour.
