Les spaghettis ont longtemps souffert d'une réputation peu flatteuse, surtout pour ceux qui surveillent leur ligne. Toutefois, une diététicienne-nutritionniste, Ysaline Benakli, propose une alternative délicieuse à ce plat classique : des spaghettis au Boursin et potimarron.
Pourquoi choisir le potimarron ?
Le potimarron, véritable vedette de l'automne, est un légume polyvalent et nutritif. Il se marie à merveille avec les pâtes, offrant à la fois douceur et texture crémeuse, tout en étant léger sur les calories.
Ingrédients pour un plat savoureux
- 1 Boursin Ail & Fines Herbes
- 800 g de potimarron, épluché et coupé en cubes
- 1 oignon rouge, lamellé
- 400 g de spaghettis
- Du poivre au goût
Préparez un plat allant au four et incorporez le Boursin, le potimarron et l'oignon. Mélangez le tout et, sans ajout de sel, enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée. Une fois le tout mélangé, vous obtiendrez un plat de pâtes particulièrement crémeux !
Un repas équilibré
Pour une alimentation équilibrée, associez ce plat aux spaghettis avec une portion de protéines comme un blanc de poulet, un filet de poisson ou des légumineuses. Cela complétera parfaitement votre assiette.
Astuce supplémentaire : Si vous préférez d'autres fromages, la feta peut également faire l'affaire. De même, n'hésitez pas à substituer le potimarron par des poireaux, cuisinés doucement à la poêle !
