Plongez au cœur de la gastronomie britannique avec les flapjacks anglais. Ces barres croustillantes et fondantes sont l’en-cas idéal pour agrémenter vos pauses thé ou café. Suivez nos étapes pour réaliser ces délices et savourer leur goût authentique.
10 minutes
15 minutes
Facile
€
Les ingrédients essentiels
- 250 grammes de flocons d’avoine
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de golden syrup ou miel
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Moule carré de 20 cm de côté
- Casserole
- Spatule en bois
Étapes de préparation
1. Mélange des ingrédients
Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre avec le sucre roux et le golden syrup. Évitez de faire bouillir pour préserver la préparation.
2. Incorporation des flocons d’avoine
Ajoutez progressivement les flocons d’avoine, en veillant à bien les enrober du mélange. Cela garantira la cohésion des flapjacks lors de la cuisson.
3. Cuisson
Versez la préparation dans le moule beurré et pressez fermement avec une spatule pour obtenir une surface uniforme. Cette étape est cruciale pour la cuisson. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laissez refroidir avant de découper en carrés ou rectangles.
Astuces pour une variante savoureuse
Pour des flapjacks encore plus gourmands, incorporez des raisins secs, des noix ou des pépites de chocolat.
Accord parfait
Accompagnez vos flapjacks d’un délicieux thé Earl Grey. Ses notes de bergamote équilibreront la douceur des barres d’avoine.
Un peu d’histoire
Les flapjacks sont un classique de la cuisine britannique, appréciés depuis le XVIe siècle pour leur simplicité et leur apport énergétique. Ils sont devenus incontournables lors du tea time, le moment sacré où les Britanniques savourent pâtisseries et douceurs autour d’un bon thé.
