Le filet de saumon à l’aneth et au citron est un plat léger et savoureux qui s prépare en un rien de temps. Idéal pour un dîner rapide ou une occasion spéciale, cette recette saura ravir vos convives.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 citrons
- 1 bouquet d'aneth frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Matériel nécessaire
- Grille de cuisson pour le four
Préparation
Étape 1 : Préchauffage
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez les filets de saumon et déposez-les sur la grille de cuisson.
Étape 2 : Préparation de l'aneth
Hachez finement l'aneth frais pour libérer ses arômes et parfumer le saumon.
Étape 3 : Assaisonnement
Arrosez les filets de saumon avec l'huile d'olive, puis parsemez-les d'aneth. Pressez le jus d'un citron sur les filets et déposez des tranches du second citron par-dessus.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez le tout pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon atteigne la cuisson désirée.
Astuce du chef
Pour vérifier si votre saumon est cuit, piquez-le délicatement avec une fourchette. Si la chair s'effrite facilement, c'est prêt !
Accord mets-vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou légèrement fruité, tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
Informations nutritionnelles
Riche en oméga-3, le saumon est excellent pour la santé cardiaque et constitue une formidable source de protéines.
Conseils de présentation
Servez les filets de saumon chauds, accompagnés de quelques tranches de citron et d'aneth frais pour la décoration. Ce plat s'associe parfaitement avec une salade verte ou un riz pilaf.
