L'été, la pastèque est un incontournable pour moi. Ce fruit léger et désaltérant, je l'apprécie surtout dans des préparations salées. Incorpérer des dés de pastèque dans mes salades improvisées ajoute fraîcheur et croquant, le tout s'accordant à merveille avec la feta. En un rien de temps, je transforme mes plats habituels, tels que mes salades de pâtes grecques, en délices sucrés-salés!
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes accessibles au quotidien, ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses et instructions pas à pas. Redécouvrez le plaisir de cuisiner et impressionnez vos proches. Pour me soutenir, n'hésitez pas à explorer mes œuvres !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Éditions Larousse
Salade de boulgour, pastèque et feta
Pour cette recette, choisissez une pastèque bien mûre et juteuse. Évitez celles sans pépins, souvent décevantes. Je suis impatiente de planter mes propres pastèques dans mon futur potager ! Le déménagement à la campagne m'apporte un nouvel élan, et je compte partager cette aventure avec vous sur les réseaux sociaux.
Ingrédients
- 80 g de boulgour cru
- 1 petite pastèque
- 150 g de tomates cerise
- 200 g de feta
Pour la vinaigrette
- 1 citron jaune
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite botte de menthe fraîche
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire le boulgour selon les instructions puis rafraîchir sous l'eau froide. Égoutter et réserver.
- Couper la pastèque et la feta en cubes, et les tomates cerise en deux. Ciselez la menthe et préparez le citron.
- Mélanger le jus et le zeste du citron avec l'huile d'olive, ajouter la menthe, saler et poivrer.
- Assembler le boulgour, la pastèque, les tomates, la feta et la vinaigrette. Servir bien frais.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 264 kcal | Glucides: 31 g | Protéines: 11 g | Lipides: 13 g
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