Passionné par votre bien-être et votre alimentation ? Ne manquez pas chaque samedi à 20h l'émission « Les chefs vous mettent à table » sur Top Santé TV. Une unique plateforme où santé et cuisine se rencontrent.
Dans cet épisode, le chef étoilé Christophe Blot vous invite à découvrir son établissement, « La Table des Blot » à Dampierre-en-Yvelines. Il vous propose une recette phénoménale : une tarte à la framboise agrémentée de yuzu. Grâce aux conseils d'experts, cette préparation n'aura plus aucun secret pour vous, et le bon équilibre en glucides sera également abordé.
Le sucre et ses effets sur la santé
« Un diabétique doit faire preuve de prudence face au sucre, en évitant les excès et privilégiant les sucres non raffinés », souligne le Dr Michel Pinget, diabétologue. La façon dont le sucre est assimilé joue un rôle crucial. Tandis que les sucres non raffinés maintiennent leurs nutriments, les sucres raffinés sont principalement caloriques et n'apportent aucun bénéfice nutritionnel.
