Évadez-vous dans un monde de saveurs réconfortantes avec cette tarte qui marie la douceur des oignons à la richesse du fromage de chèvre. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette recette facile à réaliser saura séduire vos invités !
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : moyen
Coût : économique
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte brisée
- 500 grammes d'oignons jaunes
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Thym frais
- Sel et poivre noir du moulin
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Poêle
- Saladier
Préparation de la tarte
Préchauffage et préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez ensuite la pâte brisée dans le moule à tarte.
Préparation des oignons
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Élaboration de la garniture
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, puis assaisonnez de sel et de poivre. Disposez ensuite les oignons sur le fond de tarte et couvrez le tout avec le mélange d'œufs et de crème. Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre par-dessus et parsemez de thym frais.
Cuisson
Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu'à obtenir une belle dorure sur le dessus.
Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d'un couteau au centre de la tarte : si elle en ressort propre, c'est prêt !
Accords mets & vins
Accompagnez ce plat savoureux d'un verre de Sancerre blanc, dont les notes fruitées souligneront le goût du fromage de chèvre.
L’info en plus
L'association des oignons caramélisés et du fromage de chèvre est très prisée et offre une parfaite harmonie entre douceur et caractère. Ce met s’inscrit dans la tradition de la cuisine où simplicité et qualité s'entremêlent aisément.
