Parmi les rituels de la reine, le Dubonnet cocktail se distinguait comme un incontournable. Voici sa recette.
Une tradition royale
«Dubo Dubon Dubonnet»... Cette phrase résonne encore chez les anciens habitués du métro parisien. Bien que la reine Elizabeth II n'ait jamais croisé ces affiches, elle demeurait une grande admiratrice de cet apéritif français. Tout au long de son règne de 70 ans, elle a maintenu un rituel : chaque jour, à Buckingham Palace, le midi était marqué par la dégustation de son cocktail emblématique.
Un héritage familial
Avant le déjeuner, servi à 13 heures, Elizabeth II savourait ce mélange vintage, fait de gin britannique et de Dubonnet, un vermouth populaire concocté à partir de vin et d'épices, en vogue depuis les années 1920. Cette passion pour le Dubonnet serait un héritage de la reine mère, qui était connue pour profiter d'un Dubonnet et gin chaque jour. Certains suggèrent que cela aurait contribué à sa longévité.
Recette du Dubonnet cocktail
William Hanson, expert en étiquette et directeur de l'institut The English Manner, a partagé la recette sur les réseaux sociaux en hommage à la reine. Il la décrit comme «fruitée, rafraîchissante et légèrement amère». Deux listes résument les ingrédients et les étapes de préparation :
Ingrédients :
- 1 zeste de citron
- 1 cl de gin
- 4 cl de Dubonnet
Étapes :
- Versez trois glaçons dans un verre,
- Ajoutez le gin puis le Dubonnet à l'aide d'un doseur,
- Mélangez avec un zeste de citron à l'aide d'une cuillère à cocktail.
Ce cocktail est idéal pour agrémenter vos apéritifs dînatoires, à savourer bien frais.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
