Vous cherchez un plat rapide et savoureux ? Essayez ces nouilles collantes maison, prêtes en à peine 15 minutes. Légères et fondantes, elles s'accommodent facilement selon vos envies.
Les nouilles collantes, appelées Sticky Noodles dans leur version originale, sont enveloppées d'une sauce délicieuse qui leur donne leur nom. Grâce à une astuce trouvée sur le compte Instagram de la créatrice culinaire Charlotte Chateau (@pariswithcharlotte), il n'est pas nécessaire de pétrir ou de laisser reposer ! Découvrez sans tarder cette technique simplifiée.
Nouilles collantes : la recette rapide avec des feuilles de riz
Ingrédients :
- 1 paquet de feuilles de riz
- 2 à 3 oignons cébette
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile de sésame
- Coriandre (facultatif)
Préparation :
- Réhydratez les feuilles de riz dans un bol d'eau tiède.
- Superposez 3 feuilles de riz et badigeonnez-les d'huile pour éviter qu'elles ne sèchent. Découpez-les à votre convenance (environ 2,5 cm de large).
- Préparez la garniture en éminçant les oignons cébette. Dans un grand bol, mélangez les graines de sésame, les flocons de piment, le sucre, les oignons émincés, la sauce soja et l'eau.
- Chauffez de l'huile de sésame et versez-la sur la préparation dans le bol.
- Ajoutez les nouilles dans le bol et mélangez bien. Parsemez de coriandre fraîche et dégustez !
Conseil : Pour un plat moins riche, remplacez l'huile de sésame par de l'eau chaude ou du bouillon de légumes. Vous obtiendrez alors une soupe aux nouilles au lieu des Sticky Noodles. Pour une version moins sucrée, utilisez de la sauce soja sucrée directement.
