La sauce concombre et fromage blanc est l'accompagnement idéal pour apporter fraîcheur à vos repas d'été. Simple à préparer, cette sauce onctueuse se marie avec une multitude de plats, de la salade au poisson grillé.
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d'aneth séché
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour salade
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles requis
- Un grand bol
Préparation de la sauce
Pour réaliser cette sauce, commencez par mélanger le fromage blanc avec le vinaigre de vin blanc dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ensuite, ajoutez l'aneth séché, l'ail en poudre, le mélange d'épices, ainsi que le sel et le poivre. Remuez énergiquement pour bien incorporer toutes les saveurs.
Une fois le mélange terminé, couvrez le bol avec un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra à la sauce de bien se rafraîchir et aux arômes de se développer pleinement.
Pour rehausser la fraîcheur de cette préparation, n'hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron, apportant ainsi une légère acidité qui fera toute la différence.
Cette sauce accompagne parfaitement des plats tels que les salades et les poissons, et s’associe idéalement à un vin blanc sec, comme un muscadet ou un sauvignon blanc. Originaires d'Europe centrale, les sauces crémeuses à base de fromage blanc se révèlent être des alliées idéales pour apporter une touche légère aux repas estivaux.
