Ce gâteau aérien à la violette est une véritable invitation à la douceur. Légèrement parfumé et d'une texture incroyablement légère, il est l'idéal pour les amateurs de desserts raffinés.
Ingrédients essentiels
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe d'extrait de violette
Préparation
1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
2. Incorporez délicatement la farine tamisée, puis ajoutez le jus de citron et l'extrait de violette.
3. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
À savourer sans modération
Ce gâteau se déguste aussi bien frais qu'accompagné d'une crème légère ou d'un coulis de fruits. Sa légèreté, alliée à la finesse de la violette, en fait un dessert élégant parfait pour toute occasion.
