Lentilles aux épices douces au Cookeo
Les lentilles aux épices douces sont une véritable invitation à la découverte des saveurs. Cette recette, simple et rapide, ravira vos convives tout en étant saine et nourrissante.
Ingrédients indispensables
- 300 g de lentilles vertes
- 200 g de carottes, découpées en rondelles
- 2 petites boîtes de concentré de tomates
- 1 oignon jaune, émincé
- 1 gousse d'ail, pressée
- 1 feuille de laurier
- Épices : 1/2 cuillère à café de cumin, curcuma, et cannelle
- Bouillon de légumes
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation rapide
Commencez par préparer les légumes. Pelez et ciselez finement l'oignon, puis hachez la gousse d'ail. Épluchez les carottes et découpez-les en rondelles. Dans la cuve de votre Cookeo, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez ensuite le concentré de tomates, la feuille de laurier et les épices. Incorporez les lentilles et les carottes, puis couvrez de bouillon de légumes à hauteur. Programmez votre Cookeo pour cuire sous pression pendant 25 minutes. Ajustez l'assaisonnement en fonction de vos préférences.
Un plat réconfortant
Ce plat de lentilles épicées est non seulement savoureux mais également riche en nutriments. Les lentilles apportent une excellente source de protéines végétales et de fibres, tout en étant faibles en matières grasses. Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal, pour une touche de réconfort à chaque bouchée.
