La crème aux œufs au chocolat est un dessert irrésistible qui ravit petits et grands. Facile à réaliser, elle combine la délicatesse des œufs avec la richesse du chocolat. Préparez-vous à succomber à cette douceur !
Durée : 15 minutes de préparation, 35 minutes de cuisson.
Niveau : facile | Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de chocolat noir
- 60 grammes de sucre en poudre
- 500 millilitres de lait entier
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Ustensiles nécessaires
- Ramequins en céramique
- Casserole
- Fouet
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Chauffez le lait dans une casserole sans le porter à ébullition.
- Incorporez-y le chocolat par morceaux et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Versez le mélange chocolaté sur le mélange œufs-sucre tout en remuant.
- Ajoutez la vanille liquide et mélangez soigneusement.
- Répartissez la préparation dans les ramequins.
- Placez les ramequins dans un plat avec de l’eau chaude à mi-hauteur pour une cuisson au bain-marie.
- Faites cuire au four pendant 35 minutes, jusqu’à ce que les crèmes soient bien prises.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus intense, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de café instantané dans le mélange chocolaté.
Boisson à associer
Pour accompagner ce dessert, un chocolat chaud ou un cappuccino rehaussera subtilement la saveur du chocolat.
Infos pratiques
La crème aux œufs est un dessert classique, connu pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant, qui traverse les générations avec succès.
