Du 19 au 25 mai, la chaleur et les couleurs de la Provence s’invitent à votre table avec un menu familial qui met à l’honneur les saveurs du Sud. Ces recettes, généreuses et conviviales, vous permettent de savourer le meilleur des légumes et des herbes méditerranéennes.
Cette semaine, laissez-vous transporter par les accents du Sud et les arômes estivaux ! Entre légumes rôtis, herbes aromatiques et plats mijotés avec passion, le menu se compose de tapenade, ratatouille, daube, bouillabaisse et pissaladière. Simple à préparer, chacun de ces plats fait appel à des ingrédients emblématiques de la région : tomates, aubergines, poivrons, courgettes et huile d’olive, avec une touche de fraîcheur, comme la salade niçoise. Ce menu festif mettra la gourmandise au coeur de vos repas, entre entrées savoureuses, plats copieux et douceurs provençales en dessert.
Menu de la semaine du 19 au 25 mai
Lundi 19 mai
En entrée : Omelette à la provençale
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
En Plat : Poulet grillé et ratatouille provençale
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1 heure
Mardi 20 mai
En entrée : Anchoïade et crudités
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
En plat : Daube provençale
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 3 heures
Mercredi 21 mai
En Entrée : Salade niçoise
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
En plat : Quiche à la provençale
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Jeudi 22 mai
En Entrée : Soupe au pistou
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 1 heure 15 minutes
En plat : Pissaladière express et salade verte
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Vendredi 23 mai
En Entrée : Caviar d'aubergines à la provençale
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
En Plat : Poulet à la provençale et riz
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
Samedi 24 mai
En Entrée : Tapenade d'olives noires (à déguster avec une tartine de pain grillée)
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
En Plat : Bouillabaisse
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 1 heure 30 minutes
En Dessert : Tarte à la confiture
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
Dimanche 25 mai
En Entrée : Salade de mesclun, radis et feta
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 0 minute
En Plat : Tian de légumes à la provençale
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
En Dessert : Tarte aux noisettes et pignons de pin
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
