Avec l’arrivée de l’automne, rien de tel qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer ! Imaginez une boisson onctueuse à base de chocolat, de beurre de cacahuète, de fleur de sel et de crème chantilly maison. Idéal pour profiter des douces soirées d'automne, ce chocolat chaud va vous séduire.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette délicieuse recette pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 50 cl de lait
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- 1 pincée de fleur de sel
- 25 cl de crème liquide entière
- 15 g de sucre glace
Préparation de la boisson chaude
Commencez par faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ensuite, versez-le dans un mixeur et ajoutez le cacao en poudre, le sirop d’érable, le beurre de cacahuète, la cannelle et la fleur de sel. Mixez à faible vitesse pendant quelques minutes, puis augmentez progressivement jusqu'à obtenir une texture mousseuse, environ 5 à 7 minutes.
La chantilly maison
Pour la crème chantilly, placez la crème liquide bien froide dans un saladier et incorporez le sucre glace. Battez avec un fouet électrique, en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à ce que la chantilly soit ferme. Cette étape est cruciale pour que la crème tienne bien au-dessus de votre chocolat chaud.
Servez le chocolat chaud dans des tasses, déposez la chantilly par-dessus et, pour une touche finale, saupoudrez avec un peu de cacao en poudre ou ajoutez un bâton de cannelle pour la décoration. Voilà un régal à savourer sans modération !
