Si vous avez un faible pour les gâteaux oursons, cette recette maison est faite pour vous. Réalisée sans gluten et sans lactose, elle plaira tant aux enfants qu'aux adultes. Inspirée des douceurs de notre enfance, cette version a été partagée par Anaïs Da Silva sur Instagram. Elle veut prouver qu'il est possible de concocter des gourmandises savoureuses tout en tenant compte de son emploi du temps.
Les ingrédients indispensables
Pour concocter environ 12 oursons, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 œufs
- 70 g de farine de grand épeautre
- 60 ml d'huile végétale
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 40 ml de lait végétal
- 1,5 cuillère à café de levure
- Vanille liquide
- Cacao en poudre cru sans sucre (pour la pâte chocolatée)
Les étapes de préparation
Commencez par battre les œufs dans un saladier puis incorporez la farine d’épeautre. Ajoutez l'huile, la compote de pommes, le lait végétal, un filet de vanille et la levure. Mélangez bien.
Pour obtenir une pâte chocolatée, divisez la pâte en deux et incorporez du cacao dans une des parties. Dans un moule à oursons préalablement graissé, déposez la pâte au chocolat pour former les pieds et les oreilles, puis remplissez le reste avec la pâte nature. Enfournez à 180 °C pendant environ 12 minutes.
Les avantages des préparations maison
En préparant vos propres gâteaux, vous pouvez adapter les recettes en fonction des intolérances alimentaires de vos enfants. L'industrie alimentaire regorge souvent d'allergènes, et opter pour des recettes faites maison garantit une collation plus saine. Par ailleurs, ces activités culinaires sont souvent plus économiques et permettent de partager un moment en famille autour de la cuisine. De nombreuses recettes simples comme les marbrés, madeleines ou cookies méritent d'être essayées.
