Un expert en nutrition espagnol a partagé son expérience avec un aliment phare du petit-déjeuner qui l’a aidé à réguler son cholestérol, tout en mettant en avant ses bienfaits contre les maladies cardiovasculaires.
Cholestérol : tout ne se vaut pas
Le cholestérol, bien qu’il ait souvent une réputation négative, joue un rôle essentiel dans notre organisme. Il est vital de distinguer entre le bon cholestérol (HDL) et le mauvais cholestérol (LDL). Alors que le LDL augmente les risques de maladies cardiaques, le HDL protège nos artères.
Des aliments riches en HDL sont en fait bénéfiques pour la santé. Parmi eux se trouvent les œufs. Le nutritionniste Pablo Ojeda sensibilise son public sur TikTok aux atouts des œufs pour contrer le mauvais cholestérol.
L'effet bénéfique des œufs
"Les œufs contiennent une bonne quantité de cholestérol", affirme Ojeda. Cependant, une question persiste : augmentent-ils le cholestérol sanguin ? "Non, répond-il. C’est comparable à dire que manger des ongles ferait pousser mes propres ongles. Le cholestérol est plutôt influencé par des facteurs comme le tabagisme et la consommation de gras trans que par les œufs, qui, eux, présentent des graisses insaturées, similaires à celles de l'huile d'olive extra vierge."
Il précise également que les œufs sont riches en acides aminés essentiels, indispensables au corps humain, qui ne peut les produire seul.
Différents types de cholestérol
Pour mieux appréhender sa santé, il est crucial de comprendre les divers types de cholestérol. Les lipoprotéines de basse densité (LDL) sont souvent surnommées « mauvais cholestérol » car leur excès peut conduire à des crises cardiaques ou AVC. L’absence d’exercice, une alimentation riche en graisses, le tabagisme et une consommation excessive d’alcool contribuent à son augmentation.
À l'opposé, les HDL, considérés comme le « bon cholestérol », régulent le risque de maladies cardiaques. Pablo Ojeda insiste sur le fait que des niveaux trop élevés de LDL peuvent provoquer des dépôts dans les vaisseaux sanguins, créant ainsi des plaques pouvant entraîner des problèmes cardiovasculaires.
