Vous cherchez une recette complète pour un dîner équilibré, bénéfique pour la santé de votre microbiome ? Voici ce que des experts recommandent.
Le bien-être, qu'il soit physique ou psychologique, dépend en grande partie de l'état de notre microbiote intestinal. Pour maintenir une flore intestinale saine, il est essentiel de prêter attention à notre alimentation. Des diététistes ont partagé les éléments clés d'un dîner idéal pour soutenir votre microbiome, selon la revue Eatingwell.
Éléments essentiels d'un dîner équilibré pour l'intestin
Pour commencer, intégrez des probiotiques, présents dans des aliments comme le kimchi, le tempeh, la choucroute, le yaourt, le kéfir et le miso. Ensuite, n'oubliez pas les fibres, notamment les "prébiotiques". Diana Mesa, diététicienne, explique que les fibres prébiotiques sont fermentées par les bactéries intestinales, produisant ainsi divers bénéfices. Parmi les meilleures sources, on trouve les bananes, les oignons, l'ail, le miel, les légumineuses, ainsi que les céréales complètes.
Ce dîner bénéfique pour l'intestin devrait également inclure des végétaux riches en antioxydants. Il est tout aussi crucial de manger en pleine conscience, dans un cadre relaxant et à un rythme mesuré. Cette approche permet non seulement de mieux apprécier les saveurs, mais aussi d'optimiser la digestion. Prendre le temps de savourer chaque bouchée facilite la mastication et prépare les aliments pour une digestion efficace.
La recette du dîner parfait
Pour le menu, optez pour un saumon rôti accompagné d'une sauce au yaourt et à l'aneth pour ses propriétés probiotiques, servi avec des pois chiches fumés au paprika et des légumes verts. Vous pouvez ajouter une céréale complète comme le riz sauvage, l'orge ou le quinoa. Ce repas, riche en oméga-3, contient des aliments anti-inflammatoires et de la capsaïcine (présente dans le paprika), reconnue pour stimuler la croissance de bactéries saines dans le colon.
Source : Eatingwell
