À la croisée des saveurs et de l'originalité, les gaufres se métamorphosent en version salée pour ravir les gourmets. Garnies de légumes frais, elles offrent une alternative captivante aux plats d'accompagnement classiques. Suivez cette recette facile pour ajouter éclat et goût à vos repas.
20 minutes
15 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 carotte
- 0,5 poivron rouge
- 2 oignons nouveaux
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 150 g de farine (complète ou blanche)
- levure chimique
- huile d’olive
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- gaufrier
- râpe
- saladier
Préparation
1. Préparation des légumes
Lavez soigneusement les légumes. Râpez la courgette et la carotte. Découpez le poivron en dés et émincez les oignons nouveaux.
2. Cuisson des légumes
Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d'olive pendant 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3. Préparer la pâte à gaufres
Préchauffez votre gaufrier. Dans un saladier, battre les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile en fouettant. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte lisse. Mélangez délicatement les légumes tièdes.
4. Cuisson des gaufres
Versez une louche de pâte dans le gaufrier bien chaud et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
Astuces du chef
Pour une touche d'originalité, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette dans votre pâte.
Une boisson qui accompagne
Pour sublimer ces gaufres, choisissez une eau infusée au thym ou au romarin, une touche rafraîchissante pour vos papilles.
Un plat adaptable
Cette recette de gaufres salées s'adapte selon les saisons et vos envies. Elle représente une excellente manière d'incorporer des légumes dans l'alimentation des enfants de façon ludique et appétissante.
