Dégustez des pancakes moelleux à la manière américaine

Que ce soit nappés de sirop d'érable ou accompagnés de bacon croustillant, les pancakes sont un incontournable du brunch ou du goûter. Voici nos conseils pour réussir ces délicieuses crêpes épaisses, reflet de la tradition anglo-saxonne.

Les ingrédients essentiels

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Étapes de préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Dans un autre récipient, battez ensemble le lait, l'œuf et le beurre fondu.
3. Ajoutez les ingrédients humides aux secs et remuez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen et versez une louche de pâte.
5. Cuisinez jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez-le et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

Servez chaud, agrémenté de vos garnitures préférées pour un repas savoureux et convivial.