À la recherche d'une douceur réconfortante à partager ? Testez cette savoureuse recette de chausson de Noël aux pommes et poires proposée par Cyril Lignac dans Tous en Cuisine.
Pour un goûter festif ou un petit creux dans la journée, ce chausson aux fruits de saison est idéal. Réalisé avec amour et délicatesse, il saura apporter une touche réconfortante à vos retrouvailles de fin d'année.
Ingrédients nécessaires pour le chausson de Noël aux pommes et poires
Pour confectionner ce délicieux chausson, voici la liste des ingrédients à prévoir pour 4 personnes :
- 4 disques de pâte feuilletée de 14 cm de diamètre
- 2 jaunes d'œufs
- 1 pomme Fuji, lavée et coupée en cubes + 2 autres pommes épluchées
- 2 poires Comice épluchées et coupées en cubes
- 40 g de sucre en poudre
- 50 g de miel
- Le jus d'un demi-citron jaune non traité
- 12 g de gingembre frais râpé
- 1 zeste d'orange
Préparation du chausson de Noël aux pommes et poires
Voici les étapes simples pour réaliser le chausson de Noël aux pommes et poires, une création gourmande de Cyril Lignac qui égayera vos goûters.
- Dans une casserole, mettez les cubes de pommes et de poires, 20 g de sucre, du miel, du jus de citron, du gingembre râpé et le zeste d'orange. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Préchauffez votre four à 190°C. Tapissez l'intérieur de 4 bols de film alimentaire. Épluchez une pomme et découpez-la en longues tranches fines. Disposez les tranches au fond des bols et versez la compote de fruits. Refermez avec les tranches de pomme et scellez avec le film.
- Étalez les disques de pâte feuilletée. Démoulez les dômes de pommes et placez-les au centre des disques. Recouvrez avec un second disque de pâte, découpez et pincez les bords. Créez un motif décoratif dessus, badigeonnez de jaune d'œuf et saupoudrez de sucre. Enfournez pendant 15 minutes.
Ces chaussons sucrés promises par Cyril Lignac ajouteront une note de raffinement à vos tables, séduisant petits et grands grâce à leur texture croustillante et leur garniture fruitée.
