Fatigué des classiques chips de pommes de terre ? Essayez ces chips d'artichaut croustillantes, simples à réaliser et délicieuses à savourer ! Découvrez notre recette unique qui saura charmer vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 1 artichaut
- 1 citron
- Huile pour friture
- Sel
Étapes de préparation
- Commencez par couper la queue de l'artichaut et retirez les feuilles extérieures jusqu'à atteindre le cœur.
- Agrémenter le cœur avec un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse, puis tranchez-le finement à l'aide d'une mandoline.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu vif et plongez-y les lamelles d'artichaut. Faites-les frémir jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
- Retirez les chips et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
- Terminez en les assaisonnant d'un peu de sel et servez-les dans un bol pour l'apéritif.
Vos invités seront conquis par ce délice croustillant et original !
