Pour prendre soin de votre santé digestive, il est crucial de choisir le bon pain. Oubliez le pain de mie industriel, souvent chargé de sucres et d'additifs qui peuvent nuire à votre santé. À l'inverse, le black BROD est un pain qui se distingue non seulement par son goût, mais aussi par ses bienfaits pour votre microbiote.
Un choix recommandé par les professionnels
Dans une récente vidéo sur Instagram, le Dr William Berrebi, gastro-entérologue et hépatologue, a présenté le black BROD comme l'un de ses pains préférés. Ce pain scandinave se compose d'un mélange de farines de blé, d'orge et de seigle, enrichi de graines de lin, de sésame et de tournesol, offrant ainsi une richesse en fibres alimentaires essentielle pour le bien-être intestinal.
Les atouts nutritionnels du black BROD
Ce pain présente de nombreux avantages nutritionnels :
- Riche en fibres, favorisant une bonne digestion
- Durabilité exceptionnelle, ce qui le rend pratique à conserver
- Contient des minéraux essentiels, bien que son taux de sel soit légèrement élevé
Évalué avec un NutriScore C, le black BROD contient 50 g de glucides (avec seulement 1,2 g de sucres) et 5 g de matières grasses par 100 g. Cependant, il est important de noter qu'il affiche un taux de sel de 1,4 g pour 100 g, ce qui pourrait poser problème pour ceux qui suivent un régime anti-hypertension.
Préparer son propre black BROD
Pour ceux qui souhaitent s’essayer à la cuisine, il est tout à fait possible de préparer son propre black BROD à la maison. Des recettes accessibles sont disponibles en ligne, utilisant des farines (blé et seigle), des graines variées (noisettes, noix, graines de courge), de la levure, et bien sûr, de l'eau. Un défi culinaire intéressant qui pourrait valoir le coup !
Avec ces informations, il semble clair que le black BROD, bien au-delà d’être une simple alternative au pain traditionnel, offre de véritables bénéfices pour la santé, en particulier pour votre intestin. Pourquoi ne pas l’essayer ?
