Pour les Jeux Olympiques et Paralympiques, la cantine du Village olympique se prépare à offrir une expérience culinaire inédite. Avec l'ambition de nourrir 14 500 athlètes, cette cantine, située à Saint-Denis, se transformera en un immense restaurant, capable de servir jusqu'à 40 000 repas par jour.
Une offre gastronomique locale et diversifiée
La cantine sera le plus grand restaurant au monde, prête à accueillir simultanément 3 500 personnes. Chaque jour, une quarantaine de plats principaux seront proposés, dont un tiers seront entièrement végétaux. En tout, plus de 500 recettes seront élaborées, utilisant des ingrédients provenant de la région, à moins de 250 kilomètres.
Des chefs renommés à l'œuvre
Pour concocter ces mets délicieux, 200 chefs qualifiés travailleront, accompagnés de trois chefs étoilés français. Les athlètes pourront ainsi savourer des plats sains et raffinés, adaptés à leurs besoins nutritionnels. Parmi les spécialités à découvrir, le Muslinoa se distingue comme un des plats phares.
Une expérience unique pour les champions
Cette initiative vise à allier haute gastronomie et performance sportive, tout en valorisant la cuisine locale. Les athlètes pourront non seulement se nourrir, mais également apprécier des repas dignes des plus grands restaurants, tout en se préparant à donner le meilleur d'eux-mêmes sur le terrain.
