La courgette, souvent perçue comme un légume sain, peut se transformer en véritables délices. Que ce soit pour un apéritif ou un plat principal, les beignets de courgette allient légèreté et saveurs.
Préparation des beignets de courgette
La recette des beignets de courgette est accessible et rapide. Il suffit de préparer une pâte légère et de la frémir dans de l'huile chaude. Pour intégrer la courgette, divers choix s’offrent à vous : l'émincer ou la râper avant de l'incorporer à la pâte. Pour une variante, vous pouvez également concevoir des galettes peu épaisses, parfaites à savourer à la poêle.
Astuces pour réussir vos beignets
Avant de préparer vos beignets, veillez à ne pas éplucher vos courgettes ; leur peau est riche en saveurs et nutriments. Étant riche en eau, il peut être judicieux de les faire dégorger ou de les essorer après les avoir râpées. Pour une touche originale, considérez l’utilisation de fleurs de courgettes, délicatement comestibles.
Accompagnements idéaux
Pour un accord parfait, accompagnez vos beignets de courgette d'une sauce au fromage blanc agrémentée d'herbes fraîches et d'un zeste de citron. Cette touche apportera légèreté et fraîcheur, séduisant ainsi vos convives.
