Qui n'a jamais chéri la saison des cerises, annonçant l'arrivée de ce fruit juteux sur les étals? Si vous êtes fan de clafoutis, vous n'êtes pas seul. Chaque été, ce dessert fruité fait plaisir aux palets, mais une astuce de Cyril Lignac pourrait bien le rendre encore plus irrésistible.
L'astuce de grand-mère
Pour ajouter une touche inégalée à son clafoutis, Cyril Lignac n’hésite jamais à incorporer du kirsch. Cette eau-de-vie de cerises, typique de la Suisse et de la région Grand Est, accentue le goût des fruits tout en apportant des notes d’amande. En effet, le contact du kirsch avec les noyaux intensifie l'arôme et la saveur du dessert.
Comment l'utiliser
Pas besoin d'en faire trop ! Deux cuillères à soupe suffisent pour transformer votre clafoutis. Cependant, même une simple cuillère à café peut déjà booster le goût. C'est un petit geste qui fait toute la différence!
Impressionnez vos convives
Cette année, ne laissez pas vos talents de pâtissier passer au second plan. Armez-vous de kirsch, enfilez votre tablier et préparez-vous à éblouir vos collègues avec un clafoutis revisité. Avec ce secret à votre disposition, les compliments risquent d'affluer !
