Les muffins aux fruits rouges sont une véritable douceur estivale, alliant simplicité et explosion de saveurs. Parfaits pour un goûter ou un dessert léger, ces délices apportent une note de fraîcheur à votre table. Que vous soyez un chef en herbe ou un novice en cuisine, suivez nos étapes simples pour réaliser ces merveilles gourmandes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de poudre d'amande
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de lait en poudre
- 100 millilitres d'huile de tournesol
- 2 œufs
- 200 grammes de mélange de fruits rouges surgelés
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à muffins en silicone
- Spatule en silicone
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande et la levure chimique.
Étape 3
Incorporez le lait en poudre et mélangez bien.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile de tournesol et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez les fruits rouges surgelés à la pâte et mélangez doucement pour une répartition homogène.
Étape 7
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en silicone, en remplissant chaque alvéole aux trois quarts.
Étape 8
Enfournez pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’une pointe de couteau en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de savourer.
Mon astuce de chef
Pour des muffins plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cela apportera une texture aérée à vos créations.
Accord boisson
Accompagnez ces muffins d’un thé glacé à la pêche pour une parfaite harmonie de saveurs.
Un dessert incontournable
Originaires d'Angleterre, les muffins ont réussi à séduire les amateurs de douceurs à travers le monde. Leur adaptabilité à une multitude d’ingrédients fait d'eux un classique dont on ne se lasse jamais.
Comment servir
Préférez un plat en bois pour présenter vos muffins et accompagnez-les d'une serviette en lin pour une touche d'élégance.
