Réalisez un flan aux pommes délicieux et crémeux grâce à votre Thermomix. Cette recette rapide séduira les papilles des petits comme des grands, et apportera une touche sucrée à tous vos repas.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 3 œufs
- 500 millilitres de lait
- 1 cuillère à café de vanille (liquide ou extrait)
- Un peu de beurre pour le moule
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à manqué
Préparation
Étape 1
Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers, puis disposez-les au fond d’un moule préalablement beurré.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs et le sucre, puis mixez 15 secondes à vitesse 5.
Étape 3
Incorporez la farine, le lait et la vanille, puis programmez 7 minutes à 90°C à vitesse 4.
Étape 4
Dès que le mélange est homogène et légèrement épaissi, versez-le délicatement sur les pommes dans le moule.
Étape 5
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Astuces de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à saupoudrer les pommes d'un peu de cannelle ou de sucre vanillé avant de verser l’appareil.
Aide à l'accompagnement
Servez votre flan aux pommes avec un cidre doux ou demi-sec, légèrement pétillant, pour sublimer le goût des pommes caramélisées.
Info en plus
Le flan aux pommes s’inspire du célèbre flan pâtissier. Ce dessert emblématique, venu de France, allie la texture douce du flan classique aux arômes subtils des pommes cuites.
