Selon Tony Edwards, auteur de The Good News About Booze, il semblerait que la consommation régulière de vin ne soit pas synonyme de prise de poids. Au contraire, cette habitude pourrait même aider à maintenir un poids stable.
Dans une interview accordée au DailyMail, Edwards conteste les croyances populaires, relayées par certains nutritionnistes, qui affirment que l'alcool entraîne inexorablement un gain de poids. Notamment, il précise que cette affirmation ne s'applique qu'à certaines boissons, la bière étant en tête de liste en matière de prise de poids.
Des résultats surprenants des études scientifiques
Pour renforcer son argumentation, Edwards s'appuie sur 13 recherches scientifiques, dont une tissée par des chercheurs de Harvard. Cette étude, menée auprès de près de 20 000 femmes pendant 13 ans, révèle que les participantes ayant pris le plus de poids n'étaient pas des consommatrices d'alcool, tandis que celles ayant un poids stable en buvaient. Étonnamment, une consommation de 30 grammes d'alcool par jour – l'équivalent de deux verres de vin – pourrait diminuer de 70 % le risque d'obésité.
Des découvertes en Europe
Des chercheurs danois ont également réalisé une étude sur 43 500 individus qui a duré six ans. Ceux-ci ont constaté que les abstinents et des buveurs occasionnels étaient souvent en surpoids, contrairement aux buveurs réguliers. Une autre recherche, conduise par l'University College Medical School de Londres, a étudié 49 300 femmes pendant huit ans, révélant que celles consommant 30 grammes d'alcool quotidiennement avaient 24 % de chances en moins de prendre du poids par rapport aux non-buveuses.
Calorie et glucose : le débat
Edwards explique que le glucose favorise le stockage des graisses, ce qui contribue à la prise de poids. L'alcool, en stimulant la production d'insuline, réduirait le taux de glucose dans le corps, potentiellement aidant ainsi à contrôler le poids. Intriguant, mais cela signifie aussi que les calories provenant des boissons alcoolisées peuvent ne pas être prises en compte de la même manière. Cela dit, l'auteur souligne que la bière, elle, reste problématique en raison de sa haute teneur en glucose ; une étude finlandaise de 2011 a même montré que la bière se classe avec un indice glycémique de 119, supérieur à celui du glucose (100).
The Good News About Booze par Tony Edwards est publié par Premium Books.
