Mangez-vous suffisamment de "bonnes graisses" au quotidien ? Un cardiologue américain partage ses conseils essentiels.
Toutes les graisses ne sont pas créées égales. Si nous savons que certaines graisses, notamment les acides gras saturés présents dans les aliments ultra-transformés, peuvent avoir des effets délétères pour la santé, d'autres, en revanche, se révèlent protectrices pour le cœur et la circulation sanguine.
Les bienfaits des graisses insaturées sur le cœur
Dans une récente interview accordée à Eating Well, le Dr. David Sabgir, cardiologue basé dans l'Ohio, souligne l'importance d'intégrer davantage de "bonnes graisses" dans notre alimentation quotidienne.
Selon lui, les graisses insaturées, et en particulier les acides gras mono-insaturés, jouent un rôle clé dans l’équilibre de notre cholestérol. "Ces graisses favorisent une cholestérolémie saine, en diminuant le mauvais cholestérol LDL tout en augmentant le bon cholestérol HDL", précise-t-il. En outre, elles aident à réduire les triglycérides et à abaisser la pression artérielle, contribuant ainsi à la santé cardiovasculaire.
Où dénicher ces graisses saines ?
Les graisses insaturées sont vitale pour l’organisme, car elles facilitent l’absorption des vitamines liposolubles telles que A, D, E et K. Une carence en ces graisses peut entraîner fatigue, sécheresse cutanée et affaiblissement du système immunitaire.
Alors, où trouver ces précieuses graisses insaturées ? Le Dr. Sabgir recommande diverses sources : les oléagineux (amandes, noix de cajou, noisettes, pistaches – à consommer nature, sans ajout de sucre ni de sel), l'huile d'olive – essentielle au régime méditerranéen reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiaque ! – ainsi que les graines comme les graines de chia, de courge et de lin. Les œufs, en quantité raisonnable (jusqu'à deux par jour), ne sont également pas à négliger.
Source : Eating Well
