Niché dans un bâtiment classé du XVIIIe siècle à Cavendish Square, le 110 Taillevent London est devenu un rendez-vous prisé des hommes d'affaires depuis son ouverture récente. Cette brasserie, qui suit les pas du célèbre 110 Taillevent Paris, propose un concept novateur où chaque plat de la carte est parfaitement assorti à une sélection de vins.
Un cadre élégant et raffiné. À proximité d'Oxford Street, le cadre du 110 Taillevent allie richesse historique et sophistication moderne. Le long bar ornée de bouteilles offre un accueil chaleureux aux convives pressés. La salle à manger, qui peut accueillir 70 personnes, prend place dans l'ancienne banque Coutts & Co, avec une hauteur sous plafond impressionnante de quatre mètres. Son intérieur, conçu par le décorateur Pierre-Yves Rochon, intègre des claustras de bouteilles, une fresque de paysages viticoles par Pierre Yves Bruet, et des matériaux raffinés comme des boiseries en trompe-l'œil, des chaises en chêne noirci et de grands rideaux en velours.
Une expérience culinaire unique. Le 110 Taillevent London propose des plats emblématiques de la gastronomie française, tels que tourteau en rémoulade, merlan Colbert et bar au citron, chacun accompagné de quatre options de vins au verre. Le menu déjeuner se compose de deux plats, où l'on retrouve également des choix comme le foie gras, les langoustines et le turbot, sans oublier les desserts classiques comme le riz au lait. Cette carte variée vise à séduire tous les palais.
Le chef et son équipe. À la tête de la cuisine, le chef britannique Robert Panek, en collaboration avec la sommelière Éva Dieudonné, propose des accords mets-vins astucieux. Le concept culinaire est supervisé par des chefs renommés comme Alain Solivérès et Émile Cotte, assurant une continuité dans la qualité et l’authenticité des plats.
Les trésors viticoles du 110 Taillevent
Un choix de vins exceptionnel. Avec 450 références en bouteille et 110 vins au verre, le restaurant offre un éventail diversifié qui satisfera les amateurs de vin. Des étiquettes de l'hémisphère sud aux crus européens, les convives peuvent savourer des producteurs locaux, notamment un blanc de Camel Valley de Cornwall et un chardonnay effervescent de Bride Valley.
Un cadre prisé par la jet-set. Ce lieu sophistiqué attire des personnalités comme Sir Paul McCartney et Jancis Robinson, la célèbre experte en vin.
Pour les gourmets. Les menus sont proposés à des prix accessibles : déjeuner à partir de 35 €, dîner à 45 €, entrées à 20 €, plat principal entre 25 et 40 €, et desserts à 12 €. Les vins au verre commencent à partir de 10 €.
110 Taillevent London, 16 Cavendish Square, W1G9 DD London. Tél. : +44 20 31 41 60 16. Site Internet ici.
