Chefs et artistes avaient rendez-vous à la Mutualité pour une quatrième édition dédiée au design
Du 22 au 24 janvier 2012, la Maison de la Mutualité, dans le 5e arrondissement de Paris, a été le théâtre de la quatrième édition du festival Paris des chefs, en partenariat avec Maison & Objet. Ce rendez-vous international a attiré une foule de passionnés de gastronomie, réunissant 24 duos de chefs et de créateurs pour trois jours de créativité culinaire en direct.
Sous l'œil attentif de Frédéric Lefebvre, secrétaire d'État, et d'Étienne Cochet, directeur général de SAFI, Alain Ducasse, parrain du salon, a lancé les festivités par un discours rendant hommage à la gastronomie française et à son influence créative. Julie Andrieu et Andrea Petrini ont orchestré la suite avec le duo inaugural : Alex Atala, chef du célèbre D.O.M. à São Paulo, et les frères Campana, lauréats du titre de créateurs de l'année par Maison & Objet. Fidèle aux traditions brésiliennes, Atala a préparé un délicieux caramel au lait de coco, tout en partageant des souvenirs d'enfance inspirés du cinéma néoréaliste italien.
D'autres chefs prestigieux telles qu'Anne-Sophie Pic et Carole Bouquet, ou encore Yannick Alléno et Alain Moatti, ont également participé à cet événement centré sur le thème de la peau. Le programme comportait des cours de cuisine, des ateliers d'œnologie et même un mini marché de produits internationaux, permettant aux visiteurs de s'immerger totalement dans l'univers culinaire. Parmi les moments mémorables, la possibilité d'apprendre à sabrer le champagne comme Alain Passard et la recette des ravioles de navet expliquée par Thierry Marx ont particulièrement marqué les esprits.
