Envie de faire manger des légumes à vos enfants ? Découvrez cette recette de croquettes de chou-fleur, un plat ludique et délicieux qui plaira à toute la famille !
Ingrédients et préparation
Pour réaliser vos croquettes, voici les ingrédients nécessaires :
- 1 chou-fleur
- 150 ml de boisson de noisette
- 100 g de farine de riz
- Chapelure
- Mangue, jus de citron, piment, tamari pour la sauce
Les étapes de réalisation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez la base du chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. Dans un bol, combinez la boisson de noisette et la farine de riz.
- Dans un autre bol, préparez une chapelure savoureuse en mélangeant les ingrédients restants. Trempez les bouquets de chou-fleur dans le mélange liquide, puis enrobez-les de chapelure.
- Disposez les croquettes sur un plat allant au four et enfournez pendant 30 minutes.
Préparer la sauce
Pendant que les croquettes cuisent, préparez une sauce rafraîchissante en mixant la mangue avec le jus de citron, le piment et le tamari. Servez-la en accompagnement des croquettes croustillantes.
Astuce : La farine de riz est une excellente alternative sans gluten aux farines traditionnelles, idéale pour tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de gluten.
