Plus besoin de façonner chaque cookie individuellement, il existe une méthode bien plus rapide. Plongez dans cette astuce de cuisson qui changera votre façon de faire des cookies.
Vous avez décidé de préparer des cookies, mais vous avez fait trop de pâte. Après avoir façonné des dizaines de cookies, l'enthousiasme commence à s'essouffler. Bien que la préparation de la pâte soit simple, l'étape du façonnage peut être longue et ennuyeuse. Découvrez cette méthode qui vous permettra de gagner un temps précieux lors de votre prochaine fournée de cookies faits maison.
Ingrédients pour des cookies sans emporte-pièce
La cheffe Sivan, connue sous le pseudo @sivanskitchen sur Instagram, suggère d'utiliser une pâte à tartiner au chocolat pour cette recette, mais vous pouvez également opter pour des pépites de chocolat si vous préférez une version classique.
- 250 g de farine
- 130 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 75 g de sucre glace
- 125 g de jus d'orange
- 225 g de beurre
- Pâte à tartiner au chocolat
- Noix de pécan concassées ou autres fruits secs au choix
Étapes pour réaliser des cookies sans emporte-pièce
Si vous possèdez un robot pâtissier, utilisez-le pour faciliter la préparation. Sinon, un saladier et vos mains lavées suffisent.
- Dans un saladier ou le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte et divisez-la en trois parts égales.
- Sur un plan de travail fariné, aplatissez un premier morceau. Étalez une couche généreuse de pâte à tartiner, ajoutez des noix de pécan, puis roulez la pâte pour former un boudin. Coupez des tranches d'environ 1,5 cm. Répétez avec les autres morceaux.
- Disposez les boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25 à 30 minutes à 175°C.
Une fois cuits, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace. Vos délicieux cookies sont prêts à être savourés !
