Une récente étude du Credoc met en lumière une tendance préoccupante : entre 2003 et 2007, la consommation d'eau chez les Français a significativement chuté, et seuls 30% des adultes atteignent la recommandation de 1,5 litre par jour.
Des groupes d'âge en déficit d'hydratation
L'enquête, réalisée en 2007 auprès de 399 adultes et de 1.005 enfants, démontre que les adolescents et les seniors sont particulièrement touchés par ce manque d'hydratation. Moins de 13% des adolescents et seulement 23% des personnes âgées de plus de 55 ans se montrent suffisamment hydratés chaque jour. En revanche, plus de 51% des jeunes enfants (3 à 5 ans) boivent convenablement.
Évolution des habitudes de consommation
En moyenne, 80% des boissons sont consommées lors des principaux repas. Les adultes préfèrent s'hydrater à domicile, avec une consommation quotidienne de 1.368 ml. La bonne nouvelle ? Depuis 2003, leur consommation globale de boissons a augmenté, principalement avec une hausse notable de 20% pour les boissons chaudes et de 24% pour les jus de fruits. Néanmoins, la consommation d'alcool chez les adultes a diminué de 25%, passant de 184 ml à 138 ml par jour.
Les jeunes et les tendances inquiétantes
Les résultats montrent que 87% des adolescents ne s'hydratent pas suffisamment. Leur consommation de boissons lactées a chuté de 12%, et bien qu'ils boivent plus en quantité, leur fréquence de consommation est moins régulière. Ce phénomène est également ressenti chez les enfants plus âgés, avec une diminution de l’hydratation : seulement 36% des 6-11 ans atteignent le quota requis. La tendance se renforce avec l'âge, puisque les adultes de 54 à 64 ans boivent en moyenne 1.222 ml, un chiffre qui tombe à 1.035 ml après 75 ans, les boissons chaudes et l'eau restant favorites.
Ce rapport sur les comportements et consommations alimentaires en France a été présenté lors des Entretiens de Bichat 2008, mettant en avant l'importance d'une meilleure sensibilisation à l'hydratation.
