Si vous cherchez à surprendre vos convives avec un plat à la fois original et savoureux, la courge farcie est la solution idéale. Ce délice met en avant la courge butternut, un incontournable de la saison, dans une recette simple et généreuse qui ravira même les plus jeunes.
Ingrédients nécessaires
- 1 courge butternut
- 500 grammes de chair à saucisse
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de thym séché
- Huile d’olive
Préparation étape par étape
1. Préchauffez le four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Cela permettra une cuisson homogène de votre courge farcie.
2. Préparez votre courge
Avec un couteau tranchant, découpez la courge en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les pépins à l’aide d’une cuillère parisienne.
3. Farcissez et enfournez
Dans une poêle, faites revenir la chair à saucisse avec l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez le thym pour relever le goût. Une fois dorée, farcissez les demi-courges avec ce mélange, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour environ une heure.
Astuces pour sublimer votre plat
Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du romarin dans votre farce. Cela apportera une touche aromatique irrésistible.
Pour le service, présentez vos courges farcies directement dans le plat à gratin. Pour une touche élégante, décorez avec une branche de thym frais. Prévoyez une grande cuillère pour une généreuse distribution de farce.
