Le café, grâce à sa caféine, est reconnu comme un puissant psychostimulant. Pourtant, il peut entraîner nervosité et insomnie, selon la quantité consommée et notre tolérance personnelle. Alors, doit-on en boire ou non ?
- Attention aux prétendues vertus santé du café...
- Le café nuit-il vraiment au sommeil ?
- Un bon allié pour la digestion ?
- Quel impact sur le cœur ?
- Quelle quantité est recommandée par jour ?
- Le café aide-t-il à maigrir ?
- Un remède contre les maux de tête ?
- Femmes enceintes : faut-il éviter le café ?
- Teneur en caféine dans les boissons courantes
Attention aux prétendues vertus santé du café...
Le café, introduit en France au 18e siècle, a su séduire par son goût unique et son rôle social, notamment autour de la machine à café. Sa popularité est en partie due à la caféine et aux antioxydants qu’il renferme. Parmi les nombreux bienfaits allégués, on trouve la lutte contre le cancer et la dépression. Selon le médecin nutritionniste Laurent Chevallier, il est essentiel de distinguer les études bien financées et celles qui manquent d'objectivité. Malgré des résultats prometteurs sur ses effets anti-dépresseurs et de protection contre certaines maladies, il est prudent d’y regarder de plus près.
Le café nuit-il vraiment au sommeil ?
À la fin d'un repas, certains optent pour un café tandis que d'autres choisissent une tisane pour mieux dormir. Les réponses varient selon les individus : certains, dits "métaboliseurs lents", ressentent les effets de la caféine plus longtemps, tandis que les "métaboliseurs rapides" les éliminent rapidement. Il est également crucial de prendre en compte la quantité totale de caféine ingérée dans une journée, que ce soit via le café, le thé ou les sodas.
Un bon allié pour la digestion ?
La caféine stimule la production d'acide gastrique, favorisant ainsi la digestion. Elle peut également accroître la motricité intestinale, entraînant un effet laxatif peu après la consommation. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir des brûlures d'estomac, surtout si le café est bu en dehors des repas, tandis qu'il semble n'avoir aucun impact sur le reflux gastro-oesophagien ou les ulcères.
Quel impact sur le cœur ?
Le café, en raison de son effet stimulant, peut augmenter temporairement le rythme cardiaque et la pression artérielle. Les personnes ayant des antécédents de maladies cardiaques peuvent alors devoir limiter leur consommation.
Quelle quantité est recommandée par jour ?
Il est généralement conseillé de consommer entre 200 et 300 mg de caféine par jour, soit environ 3 à 4 tasses. Bien qu'il n'existe pas de ligne directrice européenne sur cette quantité, le Canada recommande une limite de 400 mg. Toutefois, chaque individu doit tenir compte de sa propre sensibilité, et limiter à deux tasses par jour peut être une précaution judicieuse.
Le café aide-t-il à maigrir ?
La réalité est que la consommation modérée de café ne contribue pas significativement à la perte de poids. En effet, même si le café pourrait stimuler légèrement le métabolisme, la clé de la perte de poids réside davantage dans une alimentation équilibrée.
Un remède contre les maux de tête ?
La caféine peut agir comme un antidouleur en renforçant l’effet des analgésiques classiques, ce qui en fait un allié dans le traitement des maux de tête. Toutefois, une consommation excessive peut entraîner une accoutumance, augmentant ainsi les doses nécessaires pour obtenir des résultats similaires.
Femmes enceintes : faut-il éviter le café ?
Pour les femmes enceintes, le seuil de consommation recommandé est fixé à 200 mg par jour, avec un risque accru de complications durant le troisième trimestre. Il est préférable de limiter la caféine durant cette période, tout comme avant la conception pour préserver la fertilité.
Teneur en caféine dans les boissons courantes
- Café expresso : 35,7 mg pour 50 ml - Café filtre : 51,3 mg pour 100 ml - Café soluble reconstitué : 48,4 mg pour 100 ml - Décaféiné : 2,1 mg pour 100 ml (Source : ANSES)
