Régalez-vous avec des nuggets de poulet frits allégés grâce à votre Airfryer ! Bonne nouvelle : ils restent savoureux et bien moins gras qu'en friture traditionnelle. Suivez notre recette légère et croustillante, agrémentée de corn-flakes.
Le poulet frit est un délice qui mêle texture tendre et croquante, mais la méthode de cuisson classique implique une grande quantité d'huile, rendant le poulet riche en graisses saturées et calorique. Pour diminuer cette charge en gras, la cuisson au Airfryer s’avère parfaite. Tom Fauconnet, également connu sur Instagram sous le nom de @totocuistot_, vous propose une recette de nuggets de poulet allégée et ultra croustillante, préparée avec des corn-flakes.
Nuggets de poulet frit au Airfryer : une recette gourmande et simple
Ces nuggets allient tendreté à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, tout en restant faibles en matières grasses. Voici la recette de Tom Fauconnet pour des nuggets irrésistibles !
Ingrédients :
- 2 filets de poulet
- Épices : paprika, poivre, sel, piment doux en poudre
- Corn-flakes nature
- 2 œufs
Nappage (facultatif) :
- Miel
- Sauce soja salée
- Sauce teriyaki ou yakitori
- Ail en poudre
- Piment en flocons
Préparation :
- Découpez les filets de poulet en lamelles avec un couteau aiguisé.
- Assaisonnez les morceaux dans un bol avec les épices.
- Écrasez les corn-flakes dans leur sachet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis dans une assiette creuse.
- Battez les œufs dans une autre assiette creuse.
- Enrobez les morceaux de poulet d'œufs battus puis de corn-flakes, et répétez l’opération.
- Pulvérisez légèrement d'huile pour dorure.
- Placez le poulet dans le panier de l'Airfryer et faites cuire 15 minutes à 180 °C.
- Préparez le nappage : Mélangez miel, sauce soja, sauce teriyaki, ail et piment dans un bol.
- A l'issue de la cuisson, trempez les nuggets dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Bon appétit !
Recette de sauce pour accompagner votre poulet
Pour sublimer votre poulet, Tom vous propose une sauce crémeuse. Mélangez dans un bol du fromage frais (type Philadelphia), de la mayonnaise, de la crème fraîche épaisse, du vinaigre blanc, de l'ail et de l'oignon en poudre, en ajoutant un peu de ciboulette. Pour un goût similaire à celle de McDonald's, consultez la recette de sauce creamy Deluxe maison.
