Alliant la douceur de la courge butternut aux saveurs salées du jambon et au croquant des noix, ce cake salé est une option idéale pour un déjeuner léger ou un pique-nique. Sa préparation simple et sa texture moelleuse séduiront vos convives à coup sûr.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d’huile d’olive
- 300 grammes de courge butternut
- 150 grammes de jambon
- 50 grammes de noix
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Four
- Couteau
- Robot pâtissier
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Épluchez la courge butternut et coupez-la en dés.
Étape 2
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez les dés de courge, le jambon découpé en morceaux et les noix concassées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré et fariné.
Étape 5
Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake, il doit ressortir propre.
Étape 6
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût de votre cake, n’hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé à la préparation pour un gratinage savoureux.
Accord met et vin
Rien de tel qu’un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre, pour accompagner ce cake salé, mettant en valeur la douceur de la courge.
La courge butternut, connue sous le nom de courge musquée, est originaire des Amériques et se distingue par sa douce saveur et sa texture onctueuse, parfaites pour diverses préparations culinaires.
