Envie de savourer de savoureux beignets de sardines avec une sauce tartare maison ? Voici la recette simple proposée par Cyril Lignac lors de son émission "Tous en cuisine".
Le 23 août, le chef emblématique Cyril Lignac a de nouveau enchanté les téléspectateurs avec son émission culinaire.
Comme d'habitude, il était accompagné de son fidèle ami Jérôme Anthony pour promouvoir la cuisine amateur en direct. Pour ce cours de cuisine, ils ont choisi un plat estival : les beignets de sardines avec une sauce tartare.
Ingrédients nécessaires pour les beignets de sardines
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 12 sardines écaillées, vidées et lavées
- 150 g de panko
- 1 citron vert
- Huile neutre
- Paprika fumé
- 60 g de maïzena
- 2 œufs bios
- Sel fin, fleur de sel et poivre du moulin
Pour la sauce tartare
Préparez cette sauce avec les ingrédients suivants :
- 50 g de mayonnaise
- 25 g de yaourt grec
- 40 g de câpres hachées
- 20 g de piment jalapeño vert haché
- 40 g de persil haché
- Le jus d'1 citron jaune
- 70 g de cornichons hachés
Préparation des beignets de sardines
Pour la sauce tartare, mélangez dans un bol la mayonnaise, le yaourt et le jus de citron. Ajoutez les câpres, le piment, le persil et mélangez à nouveau. Assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez au frais.
Ensuite, suivez les instructions données par Cyril Lignac sur son compte Instagram pour terminer la préparation de ces beignets savoureux.
Avis aux gourmets : cette recette apportera une touche de fraîcheur estivale à vos plats !
