Pour ceux qui recherchent un plat rapide tout en conservant le plaisir des saveurs, la pizza fajita est la solution idéale. Marielle Djikpessé, créatrice culinaire et influenceuse sur les réseaux sociaux, partage sa recette simple et gourmande qui ravira vos papilles.
Une recette facile et rapide
Pour réaliser cette pizza fajita en un rien de temps, commencez par placer une galette de blé dans un plat allant au four. Étalez ensuite une couche de St Môret allégé, cassez trois œufs par-dessus, puis ajoutez 75 g d’allumettes de jambon et une dizaine de tomates cerises coupées en deux. N’oubliez pas d’ajouter une poignée de fromage râpé avant d'enfourner le tout à 180 °C pendant 20 à 25 minutes. Ce plat est idéal pour une soirée rapide et savoureuse.
Préparez vos propres galettes de blé
Si le cœur vous en dit, pourquoi ne pas confectionner vos galettes de blé maison ? Mélangez 250 g de farine de blé, une demi-cuillère à café de sel et un peu de levure chimique dans un saladier. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile et 130 ml d’eau tiède, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Laissez reposer avant de diviser et d’étaler en disques fins. Faites cuire chaque galette sans ajout de matières grasses dans une poêle bien chaude. Ces galettes sont parfaites pour accompagner vos plats ou pour d’autres variantes de pizzas.
Variantes de la pizza fajita
La beauté de la pizza fajita réside dans sa polyvalence. Vous pouvez personnaliser votre garniture en fonction des ingrédients disponibles. Pour une version classique, ajoutez de la sauce tomate et de la mozzarella avant de parsemer des herbes fraîches. Pour une touche plus audacieuse, essayez des tranches de saumon fumé avec du fromage frais, des câpres et de l'aneth. Poussez l'originalité avec un pesto maison et des légumes de saison comme des courgettes, des aubergines et de la feta émiettée. Les combinaisons sont infinies, il suffit de laisser libre cours à votre imagination !
