Alors que l'été tire à sa fin, il est encore temps de profiter des produits gorgés de soleil. Cyril Lignac, le chef adoré des Français, nous propose une recette de salade qui célèbre le goût des tomates encore juteuses.
Ingrédients nécessaires pour la salade
Pour concocter cette salade estivale, rassemblez les ingrédients suivants :
- Tomates variées (cœur de bœuf, tomate ananas, noire de Crimée, tomates cerises)
- Framboises
- Raisins roses
- Un avocat mûr
- Crottin de Chavignol émietté
- Fleur de sel
- Piment d’Espelette
- Fruits secs (noix de cajou, noisettes)
Préparation de la vinaigrette
Pour sublimer votre salade, voici les ingrédients de la vinaigrette :
- Huile d’olive de qualité
- Vinaigre balsamique de Modène
Étapes de préparation
Prêt à préparer cette salade de Cyril Lignac en un rien de temps ? Suivez ces étapes simples :
- Coupez les tomates en rondelles ou en quartiers et disposez-les sur un plat.
- Agrémentez de framboises, raisins, morceaux d'avocat et de crottin émietté.
- Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre pour créer une vinaigrette, ajoutez un peu d’eau chaude pour l’épaissir.
- Arrosez la salade avec la vinaigrette, saupoudrez de piment d'Espelette et de fleur de sel. Terminez avec des fruits secs pour une touche croquante.
Votre salade de tomates et fruits frais est prête à être dégustée. Savourez cette explosion de saveurs estivales !
